「馬の汗」で感動のフィナーレを

洋二　 says:

Kさん、こんにちは！

Codawari ブログを読むと、なぜかいつも五感が刺激され、その中でもとりわけ匂いの感覚だけが鮮明に記憶に残るのが不思議でした。

本来匂いのある料理やワインについての記事であれば当たり前のことなのですが、全く香りに関係のないテーマ、例えば、「何ひとつ理解できない奇書」では古本の独特な匂い、「蛇のように賢く、鳩のように素直であれ」では乳香の香りが、「サングラスを後ろ向きにかけると世界が崩壊する」では麦穂のにおい‥といった具合に、全く香りとは無関係な記事でも、読み終わった後には、ほのかな懐かしいような匂いの記憶が残るのです。

Kさんが、Aromaster（アロマスター）を使い、日々、嗅覚の鍛錬を欠かさず行なっていることを知り、これでようやく謎が解けました！

これからも磨き抜かれた、香り高いCodawari ブログを楽しみにしています。

Sayuri Si says:

Hello Mr.K!
嗅覚は記憶と連動するように、馬の汗を心地よい香りと感じる人がいれば、不快と感じることもあるでしょう。
ワインの香りは奥が深いですね。
コロナウイルスにかかり嗅覚と味覚だけは失いたくないですね。

椎名絹江 says:

Kさんこのワインに含まれてる香りの奥深さは前より知っていたのは、知らなかったのだと今回ビックリさせられました。88種類の香りをかぎ分けるって人間領域！
の訓練しても半分ぐらいです。その教養人を目指すって大変なことですね！
88番目の馬の汗は感動しました。　馬って本当に綺麗な瞳で見られたらいい気分！
そしてサラブレッドの馬体は汗で光り輝いています。
あの時（競馬場で）サラブレッドの嗅いでおけば（ブレタノマイセス）生涯忘れることなかった。きっと！
大好きなワインなので今回の香りのことでまた楽しみが増えます。
この記事に感謝します。ありがとうございました。

72歳きぬえです

ショウ says:

ワインのテイスティングがどれだけ難しいことをしているのかがよく分かりました。
訓練なくしてできることではないですね。

訓練は、はたから見たら「何してるの？、そんなん意味ある？」みたいなのがほとんどです。

それでも続けるから意味がある。

写真の中の絵に「たまねぎ」がありました。あの目にくる香りなのかが気になりました。

「馬の汗」の香りは絵からはとても想像できない独特なものなのでしょう。
ワインからその香りがすることがあるのか分かりませんが、そのワインの深さを知るために必要な香りなのだと思いました。

香りにはとても弱いので、嗅ぎ分けしてる間に気を失うかもしれないですが、とても興味を持ちました。

貴明　Takaaki says:

Kさん、おはようございます。
気になっていた記事だったので振り返えさせていただきました。

嗅覚は本能への情報伝達が最も速いは初めて聞きました。視覚かと思いましたが、子供のころに嗅ぎ慣れた匂いの方が古い記憶を呼び戻すことが多かったので確かにそうなのかもしれないですね。

記事の中の商品は僅かな匂いを判別するためにとても有効なモノのようですね。例えば50番フランスパン、52番食パン、54番トーストとパンで3つも分けられていることから微妙に違うようですね。直接嗅いだ匂いと口に入れた時によって嗅ぐことができる匂いなどの違いがあるのでしょうか。

他にも48番石、49番液体燃料(ガソリンでしょうか？)などそもそも匂いがあるのと思うものや88個のアロマの中にどうしてそれを入れたのか問いてみたいものがありとても興味深いです。

今回も楽しまさせていただきました。
ありがとうございました。

淳弥 says:

いままであまり深く考えてことがありませんでしたが、匂いを嗅ぎ分けられるようになると世界観も拡がりそうだと感じました。

無意識に入ってくる匂いは、日常生活で嗅いだことがある匂いであれば、鍛錬もなく判別が出来ますが、このアロマスター等で鍛錬を重ねれば、今まで感じることが出来なかった匂いに気づき、新しい発見が出来そうです。

本日も新しい気付きをありがとうございます。

tomoki says:

私には全く想像ができない世界でした。

馬の汗のにおい…
それが感動のフィナーレ…

嗅覚で思い出が蘇ったり
気持ちが落ち着いたりするので
一番本能への情報伝達が早いこと
たしかにと納得しました。

５感を常に磨きたいと思いました。

ゆかり says:

私はニオイに敏感で、電車はいつも嫌なニオイで溢れていると感じてしまいます。
恐らくブレタノマイセスも嫌なニオイだと感じてしまうかもしれません。

ただ、どんなものか気になって少し調べてみたのですが、ワインにはこれが悪とされるだけでなく、個性を発揮する素敵な香りにもなるのですね！

ふと思いましたが、嫌だと感じるのは『ニオイ・臭い』、良いと感じるのは『香り』と表現され、
同じ言葉でも様々な表現があり、捉え方も変わってくるので面白いですね。

亜也可.ayaka says:

文章の中で、８８番・馬の汗で感動のフィナーレを迎えた瞬間、あまりにも新しいものに出会った時にそうなるように、なんだか可笑しくなってしまいました。

それと同時に人生の中で馬の汗の匂いだ、と感じられる瞬間を今までみすみす逃していたことを悔やみました。

だって、
「うん、これは馬の汗のようだね。」
なんて言える人はあまりにも素敵で神秘的に感じられるじゃないですか。

でもまずは天草やシダーウッドの香りを楽しめる人間になろう、そしていつか８８番の香りがわかる大人になりたい…。
いや必ずやたどり着いてみせます…。

Yuto Ueda says:

今回ばかりは、｢言葉が出てこない｣ というのが率直な感想です。
　
呆気にとられている、と表現した方が正しいかもしれないです。
　
自分の嗅覚はいったいどこまでを嗅ぎ分けられるのだろうか。
そんな一種の挑戦心がコメントを書くころになって芽生え始めています。

さよみ says:

嗅覚を訓練する事は中々経験しない事なので面白いです。８８種類の匂いの中で、なぜ最後が動物で馬の汗なんだろう。と思わず笑ってしまいました。
色々なジャンルのソムリエの人いますが、匂いのサンプルがあって、それを嗅いで記憶して居るんだなと、関心しました。

まれすけ says:

ブレタノマイセス。
初めて聞く言葉です。
匂いに関して知っている言葉は、ノネナールくらいでしたから。
88種類は、奇しくもグランドピアノの鍵盤数と同じですね。
クラシック音楽では88鍵がないと演奏できない曲があるように、88種類をかぎ分けなければ本当の味わいがわからないワインがあるということなんでしょうか。
冒頭の鍵についてビジネスモデルとの推測には「んなこなぁない」とタモリツッコミをしてしまいました。

りゅうき says:

素敵な記事をありがとうございます。

この写真見て綺麗好きな血が騒ぎました。
美しすぎます。

僕も整理整頓をすることがとても好きで、
こういったケースに綺麗に入れるということはとても憧れます。

嗅覚が五感の中で最も本能への伝達がはやい。
知りませんでした。

もともと鼻炎で鼻詰まりだったので
鼻が通らないということにとてもイライラします。

嗅覚の訓練したいと思います。

絶対に一流の人間になります。

若菜 says:

タイトルから目を奪われ、引き込まれてしまい、あっという間に記事を読んでしまいました。

整然と並べられたアロマがまるでお菓子屋さんに並んでいるマカロンのようです。
色とりどりで美しいですね。

比喩表現が「勿体」の奥深さを更に強調させるのは、こういった五感での日々の鍛錬があってのことなのだと改めて実感しているところです。

できることなら、８８番馬の汗からスタートさせ、１番のレモンで感動のフィナーレを迎えたいところですが、そうもいかない壮大な理由が隠されているように思います。

shingo says:

感動のフィナーレが馬の汗？
汗は良いとして、なぜ馬？

という疑問で膨れ上がっていて
今晩の夢に出てこないか心配です。

時として、その道の一流の道具は
揃えたくなるものですが、失礼ながら
今すぐ買いたいとは思えないものでした。

おそらく、この領域を理解するには
時間がかかるのでしょうね。
そして、それ相応の覚悟決めた人だけが
欲しいと思えるそんな一品なのでは？
としみじみ感じました。

ワイン道も、まだまだ奥が深そうです。
それにしても、最後の馬の汗は、どうにも気になります。
それだけでも嗅いでみたいです。